| 当店について、お問い合わせの多いご質問と、それに対する回答をまとめました。その他ご不明な点等ございましたら、ご遠慮なくお問い合わせください。 |
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丸腸って牛の内臓のどの部分のことを言うのですか？ |
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和牛の小腸になります。小腸を切り開かず、表と裏をひっくり返し外側についていた脂を内側に入れ込んだ商品です。 |
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カクマク、サガリ、どちらもおいしいお肉だけど、カクマクって目の角膜？サガリってどうしてサガリって言うの？ |
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カクマク、サガリ、両方とも牛のハラミを指します。カクマクは横隔膜、サガリとは背中から腹にかけて下がっているハラミ又は内臓をぶら下げているハラミ、など２通りあるようです。 |
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会社名、屋号にもなっている“五臓六腑”。「五臓六腑に染み渡る〜」の五臓六腑とは？ |
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肝臓、心臓、脾臓、肺、腎臓で五臓。六腑が胆のう、小腸、大腸、胃、膀胱、三焦で、臓は中の詰まった器官、腑は中が空っぽの器官を指す。 |
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私たちがお店で食べているお肉・ホルモンは何産のお肉を使っていますか？ |
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品種や肥育期間まで指定した九州産の黒毛和牛肉、熊本産馬肉、鹿児島・宮崎産豚肉、福岡久留米産地鶏肉、など厳選された国内産のお肉です。 |
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２種類のタレについて教えて下さい。 |
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塩をベースにした和風の特製塩ダレと九州産の醤油をベースにした特製の醤油ダレ。 |
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何回かお店に伺ったのですけど、いっぱいで入れなかったことがあります。何時ぐらいが狙い目ですか？ |
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各店舗によって異なるのですが、食事のピーク時（ランチのある店舗ではAM11:30〜PM13:00、夜の営業ではPM19:00〜PM21:00）などは予約を入れて頂いたほうがよろしいかと思います。
（天神ホルモンソラリア店と天神ホルモン博多駅店は予約を受けていません） |
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